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  西班牙卡賽瑞至臻系列特級紅葡萄酒   
(點小圖可看大圖)
歡迎來電洽詢
。商品編號: 13791-510
。商品名稱: 西班牙卡賽瑞至臻系列特級紅葡萄酒 
。酒質說明:

特色介紹:

於公元2000年起,被西班牙政府農業部宣佈為葡萄酒品質第一名品牌。此份殊榮是由西班牙全國消費者票選公認的結果。由於卡賽瑞酒廠30多年來努力與堅持只生產高品質的紅白酒的經營理念,並且其各等級紅酒除了在頂級法國橡木桶內至少陳年18個月至28個月,尚且裝瓶後於酒窖內蘊藏5至10年才願意出口行銷全世界。只因為卡賽瑞堅持出產的酒一定是瓶馬上可喝的口感香醇柔順,餘味悠長之高級紅葡萄酒。

氣候概況:冬季特別的溫暖乾燥,一月和二月的最高溫與最低溫度皆高。葡萄樹於四月初時發芽,因為溫和的氣候,促使生長週期加快了近兩週的時間。乾燥但不太熱的夏季,使得2011年份為記錄上最早採收的年份之ㄧ。

釀造:於控溫25-28˚C的不袗槽中發酵與長時間的浸皮,陳年於法國橡木桶14個月後,再於瓶中陳放至少12個月後上市。

酒質特性:寶石紅色澤,迷人的酒香中帶有覆盆子和草莓的果香,與橡木桶所賦予的香料調性。豐富濃郁的口感,成熟柔軟的單寧增添了酒體結構與高雅的特質。

搭配食物:地中海料理、炸物、烤蔬食、西班牙燉飯和其他米食、義大利麵、番茄醬汁烹煮的魚類、火腿、西班牙辣香腸、軟質乳酪(Brie, Camembert)。

得獎記錄:

Guía Proensa 2015評鑑90分

Decanter World Wine Awards 2015推薦獎
 
。基本資料: 酒名:Marqués de Cáceres Excellens Cuvée Especial Crianza
容量:0.75L
年份:2012
產區:Rioja
色澤:紅寶石色
口味:略辛
酒精濃度:13.5%vol
葡萄品種:100% Tempranillo
適飲溫度:16~18℃
 
。酒廠介紹: 『卡賽瑞酒廠』

Marqués de Cáceres酒莊以其卓越的品質享譽國際,在全球最知名的高級餐廳與優質葡萄酒的專賣店都可見到Marqués de Cáceres葡萄酒。他們的經營哲學是以將產量限制到可達成最高品質的理念為根基。這樣的理念是由一個專業團隊秉持著不屈服的決心將事情做到最好,日復一日,年復一年,這個使命已成唯一個備受全球高度尊崇的品牌背後支持的力量。現在,Marqués de Cáceres酒莊非常驕傲的能被認定為西班牙優質葡萄酒最高貴的使者之ㄧ。

Enrique Forner是將Rioja產區葡萄酒引進世界的重要推手。因為西班牙內戰的因素,他在1936年移居至法國隆河地區的羅亞爾河谷(LoireValley),之後在波爾多(Bordeaux)買下列級酒莊(Grand Cru Classe)- Château Camensac和中級酒莊( Cru Bourgeois Superieur ) – Château Laros Trintaudon。

1970年,Enrique決定回到西班牙,選擇定居於西班牙最富盛名的葡萄酒產區- Rioja。他向一位親近的瓦倫西亞(Valencia)家族友人借其貴族名號Marqués de Cáceres作為酒莊的名字。為了兼顧朝現代化與傳統,他尋求Emile Peynaud ( Bordeaux最有名的葡萄栽種者之ㄧ )的協助,為葡萄酒打造理想的釀造與蘊藏環境。

採用”château”系統,選擇酒莊周圍最好的葡萄園,擁有良好的黏土和石灰岩的土壤,種植著老樹藤,清新潮濕的微氣候和顯著的季節變換,造就理想的風土條件。這些優異的條件使Marqués de Cáceres葡萄酒具有亮麗的色澤和適當的濃郁度。

無疑地,Enrique Forner在法國時期所獲得的經驗是無價的。他聚集了一群頂尖的葡萄農,和他們維持良好的合作關係。Enrique堅持只生產高品質紅白葡萄酒,選取品質最好的葡萄,採用波爾多的釀造技術但也同時注重Rioja的當地傳統,釀造出具有個人風格的葡萄酒。在收成的前幾週,葡萄農每日巡視葡萄園分析葡萄果實的成熟度,全程以人工精選採收。

龐大的酒窖存放著4萬個橡木桶,主要使用頂級法國橡木,再配合部分的美國和西班牙橡木。打破傳統Rioja葡萄酒鮮明的橡木風格,減少葡萄酒在橡木桶的時間(12-28個月),培養出均衡濃郁的成熟果香,結合雅致的頂級橡木芳香,層次變化豐富。裝瓶後繼續於酒窖中蘊藏5-10年才發行上市,如此的堅持是為了使單寧更加細緻,如天鵝絨般的柔軟、圓潤。

由才華洋溢的女兒Christina接班經營後,Marqués de Cáceres的聲譽更廣為人知,目前有一半的產量行銷至全球80國。深受西班牙皇室所喜愛的Marqués de Cáceres葡萄酒,更在2000年時,被西班牙全國消費者票選公認為葡萄酒品質第一的品牌。
 
。市價: 0
。建議售價: 900
 
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