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  西班牙天使之堤臻選紅葡萄酒   
(點小圖可看大圖)
。商品編號: 131-84
。商品名稱: 西班牙天使之堤臻選紅葡萄酒 
。酒質說明:

特色介紹:

天使之堤酒莊最知名的一款佳釀,精選自每一塊葡萄園中最好的葡萄混釀而成,結合了Tempranillo的豐富性,Cabernet Sauvignon的優雅,與Syrah的強度。深紅色調,乾淨、複雜、清新的香氣,濃郁的果味,經由橡木桶熟成,增添了西杉木、酥皮點心和重烘焙的氣息。2001年份榮獲International Wine Challenge世界最佳紅葡萄酒的殊榮。

連續三年入選Wine Spectator TOP 100

 2010年份- WS 2014 Top 100第50名

♕ 2011年份- WS 2015 Top 100第15名

♕ 2012年份- WS 2016 Top 100第12名

產區:Vino de la Tierra de Castilla y León – Sardón de Duero

葡萄園:細分為54個風土區塊,依據個風土區塊的特性選擇適合栽種的品種,葡萄園面積共200公頃。

採收方式:人工採摘

陳年:13個月於美國&法國橡木桶

釀造:只選用「極佳(excellent)」和「非常好(very good)」的年份釀造。於法國橡木桶(20%為全新)中陳年20個月,再於酒瓶中陳放至少24個月後上市。

酒質特性:濃郁成熟的酒香散發著礦物的氣息,跟隨而來的是黑莓、黑醋栗等黑色水果的芳香。甘草、紅醋栗、櫻桃利口酒和黑巧克力的味道,以及細緻木質調性。優雅的口感,均衡豐富,如絲緞般圓滑優美的單寧,酸度均衡,尾韻綿長且持久。

搭配食物:新鮮鮪魚佐香料番茄醬汁、精緻的熟食如西班牙辣香腸、義大利臘腸,各式的牛肉料理、鵝肝醬、鴨肉、山鶉肉、野味、熟成乳酪。

得獎記錄:

Wine Spectator評鑑93分,2016年度百大葡萄酒第12名

Robert Parker評鑑93分

 
。基本資料: 酒名:ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL
容量:0.75L
年份:2012
產區:Vino de la Tierra de Castilla y León – Sardón de Duero
色澤:深沉的色澤
口味:略辛
酒精濃度:14.5%vol
葡萄品種:75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
適飲溫度:15℃
 
。酒廠介紹: 『西班牙天使之堤酒莊 』

地理位置
天使之堤酒莊Abadia Retuerta建立於1996年,莊園占地面積700公頃,位處於西班牙卡斯提亞-萊昂Castilla y Leon區杜埃羅河谷內的Sardon de Duero產區,酒莊中心有一座12世紀修道院改建的五星級飯店LeDomain,此地風土條件是續延了Ribera del Duero產區的獨特環境,在此地又被人稱之為”Golden Mile” ,因為杜埃羅河沿岸的風土條件,葡萄園所釀製出的葡萄酒,酒評家都給予極高的評價。

釀酒團隊
不得不提的是天使之堤的釀酒團隊,酒莊首席釀酒顧問是法國超知名酒莊Château Ausone前釀酒師巴斯卡・德貝克 Pascal delbeck,他配合著他的徒弟現任酒莊常駐專任的釀酒師安琪・阿諾西巴Angel Anocíbar,將天使之堤酒莊在短短幾年內推向高評價的葡萄酒莊園,並在 2014、‘15、 ‘16年連續三年入選Wine Spectator 百大評鑑。安琪・阿諾西巴, 是歐洲最具創新性釀酒技術的著名釀酒師,他整體負責對葡萄種植和釀酒過程中的每道工序進行協調。酒莊將傳統葡萄酒釀造方法和西方最具革新色彩的先進技術巧妙結合,成為了西班牙第一個在釀造全過程中使用重力法的酒莊。酒莊內的陳釀室依山勢而建,依山體坡度延伸並隱匿于地下,自然控溫、全年乾燥陰涼。陳釀室中可容納幾百個橡木桶。所有橡木桶都分別安放於設計獨特的架子上,始終堅持在橡木桶陳釀過程中使用傳統精髓的重力法原理進行倒桶,不施加會破壞葡萄的外力(例如使用抽吸泵的介入)。整個釀酒的工序完善周全,因為他們對完美的堅持,即使是最細微的環節,他們都絲毫不鬆懈。在品嘗所呈現的各款成品佳釀時,其醇厚或飽滿,但單寧總是精緻柔和,在在反映出他們釀酒過程中細心呵護的成效。

精髓結合
酒莊一直致力於釀造高品質的葡萄酒,在長期的觀察與分析土壤結構、氣候、向陽/背陽以及地勢高度等等各項因素後,依據這些“風土”條件,整個酒莊再細分為54個“單一風土”(single terroir)區塊,並就其各個風土特色選擇最適宜種植的葡萄種類,這就是”單一園” (pagos)的概念。54個單一園(pagos)土壤類型風格各異,每塊單一園只種植單一葡萄品種。在所有種植的品種中,Tempranillo占70%、Cabernet sauvignon占10%、 Syrah占10%,其餘的10%為Merlot和Petit Verdot,一些釀製白葡萄酒的葡萄品種直到2011年才開始進行試驗性的種植。而由於“單一園”的本質與對完美的追求,如遇單一園收成有欠理想的年份,他們就不會出品該年度的“單一園”產品,所以有一些“單一園”系列並不是年年生產的。
 
。市價: 0
。售價: 1500
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