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主題: 美食與美酒的搭配  
內容: 香檳/氣泡酒: 當開胃酒並可營造氣氛,並可搭配精緻的海鮮料理、魚子醬及多樣化的中國傳統美食。且可搭配各式甜點與LATE NIGHT朋友歡聚飲用。

白酒: 亦可當開胃酒,與搭配沙拉,各式海鮮,或白肉類如雞、鴨、鵝、鴿子等。對於中式,泰式料理辛辣食物亦可搭配,當然日本料理更適合。

紅酒: 各式肉類。紅肉更適合如牛、羊。和各式燉煮、炭烤、煎之肉類。且可搭義式肉醬、奶油麵食。餐後可搭配起司。

飯後甜酒: 主要搭配餐後甜點或糕餅類。

干邑白蘭地: 餐後如搭配咖啡、雪茄,淺酌干邑白蘭地最適合。

威士忌: 可分BLENDED SCOTCH,PURE MALT SCOTCH與SINGLE MALT SCOTCH。如佐餐時搭配葡萄酒,餐後最好不要飲威士忌,因此原料不同,容易宿醉或身體不舒服,如佐餐只飲啤酒,飯後就可飲威士忌搭雪茄或些下酒小菜。威士忌加1/3或1/4礦泉水與少許冰塊會讓麥芽香浮現且稀釋酒精。

以上飲酒程序與過程,或讓您美食搭美酒,喝的更得體,更開懷,更開心且更安全。  
姓名: 站長 
日期: 2009/7/17 下午 10:57:20 
 
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