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主題: 何謂琴酒(Gin)? 
內容: 琴酒又名杜松子酒,是一種以穀物(玉米、裸麥)為原料,經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基底,再加入香草、藥草植物(杜松子為主)調味後再釀成的透明蒸餾酒。

雖然琴酒以英國的London Dry Gin最為知名,但琴酒卻非源自英國,而是源自荷蘭醫界。如同許多現代烈酒的祖先一樣,其研發最主要的用途為藥用,在當時醫界普遍將這種杜松子酒當成利尿處方使用。  
姓名: 站長 
日期: 2009/11/18 上午 06:53:05 
 
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