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酒廠簡介:
Bouchon家族的歷史開始於約一個半世紀前,一個冒險的法國年輕人的夢想,1887年的春天埃米·布雄(Emile Bouchon)離開了他在法國阿維耶(Arveyres)小鎮的一個小葡萄園,登上前往智利的船並在之後被當地葡萄園聘為釀酒師顧問,經過多年的努力他成功在科爾查瓜谷擁有一家古董酒窖再將他變成那個時代最傑出的葡萄園之一,之後再1977年他們在Maule Valley的Mingre州找到了新的風土,讓他們有機會將傳統延續至今的第四代,讓酒廠加入了新的觀念與做法。
品 號: ABC101
酒 名: 智利布雄酒莊陳年卡貝納紅酒(J.BOUCHON RESERVA Cabernet Sauvignon)
品 種: 卡貝納(Cabernet Sauvignon)100%
產 區: 馬利山谷(Maule Valley)
年 份: 2019
土 壤: 沖積土質表面土壤中帶有粘土和高比例的圓形岩石
釀 造: Primitivo在9月的前十天收穫,Negramaro在第二天收穫,而Montepulciano最晚在10月初收穫。單獨釀造的葡萄汁經過45天的長時間浸漬,然後才進行混調。
陳 年: 在550公升法國桶和斯拉夫尼亞橡木桶中(首次橡木50% 和第二次50%)18個月,瓶中4個月。
酒 精 度: 14%
試飲溫度: 16度至18度
品飲記錄: 深明亮的紫紅色,宜人的紅色水果香氣中還帶有胡椒的辛辣和孜然味,草藥香和烘烤的香氣例如煙草。果味濃郁單寧優雅口感宜人,有良好結構與平衡度,悠長的結尾。
搭配食物: 各種肉類,羊肉,牛排,燒烤,熟成的奶酪
得獎紀錄: MESA DE CATA, LA CAV 2021 90分

售價:600元
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